【炖排骨萝卜汤的做法】炖排骨萝卜汤是一道家常又营养的汤品，做法简单，适合家庭日常烹饪。它不仅味道鲜美，还能补充蛋白质和维生素，尤其在寒冷的季节里，喝一碗热腾腾的排骨萝卜汤，暖身又暖心。
一、
炖排骨萝卜汤的主要材料是排骨和白萝卜，辅以姜片、料酒等调味品。制作过程包括焯水、炖煮和调味三个主要步骤。排骨先焯水去腥，再与萝卜一起慢火炖煮，使汤汁浓郁、肉质软烂。最后根据个人口味加入适量盐进行调味。
此汤清淡不油腻，适合搭配米饭或作为主菜的一部分。无论是冬天还是夏天，都能带来舒适的饮食体验。
二、做法表格
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 说明 |
| 1 | 排骨焯水 | 排骨500g、冷水、姜片、料酒 | 排骨冷水下锅，加姜片和料酒，煮开后撇去浮沫，捞出洗净备用 |
| 2 | 准备萝卜 | 白萝卜1根、清水 | 白萝卜去皮切块，清洗干净 |
| 3 | 炖煮 | 排骨、萝卜、姜片、清水 | 将焯水后的排骨和萝卜放入锅中，加入足量清水（约1.5L），大火煮开后转小火慢炖1小时 |
| 4 | 调味 | 盐适量 | 炖好后根据口味加入适量盐，搅拌均匀即可 |
三、小贴士
- 排骨焯水时可加入几片姜，有助于去腥增香。
- 炖汤时尽量使用砂锅或炖锅，能更好地锁住营养和香味。
- 若喜欢口感更软烂，可适当延长炖煮时间。
- 可根据喜好加入其他食材，如玉米、胡萝卜等，增加风味和营养。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味又健康的炖排骨萝卜汤了。快动手试试吧！