【电饭锅焗鸡怎么做】电饭锅焗鸡是一道简单又美味的家常菜，尤其适合忙碌的上班族或不想开火做饭的人。利用电饭锅的蒸煮功能，既能保留鸡肉的鲜嫩，又能充分吸收调料的味道。下面我们将从步骤、所需材料和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、电饭锅焗鸡的做法总结
1. 准备食材：选用新鲜鸡腿或鸡翅，搭配适量的调料。
2. 腌制鸡肉：将鸡肉与酱油、料酒、姜蒜等调料混合腌制一段时间，使鸡肉更入味。
3. 放入电饭锅：将腌好的鸡肉放入电饭锅中，加入适量水或高汤。
4. 启动电饭锅：选择“煮饭”或“炖煮”模式，等待电饭锅完成工作。
5. 收汁调味：根据口味调整盐、糖、胡椒粉等，最后撒上葱花或香菜即可食用。
二、所需材料及用量（以2人份为例）
| 材料 | 用量 |
| 鸡腿/鸡翅 | 4只（约400g） |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 姜片 | 3片 |
| 蒜瓣 | 3瓣（拍碎） |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 香叶 | 1片 |
| 水/高汤 | 1杯（约200ml） |
| 葱花/香菜 | 适量（装饰用） |
三、操作步骤简要说明
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 鸡肉洗净，去骨或保持整块，用刀划几刀方便入味。 |
| 2 | 加入生抽、老抽、料酒、姜蒜、盐、白胡椒粉拌匀，腌制20-30分钟。 |
| 3 | 将腌好的鸡肉放入电饭锅底部，加入香叶和适量水。 |
| 4 | 盖上盖子，选择“煮饭”或“炖煮”模式，等待电饭锅跳至保温状态。 |
| 5 | 打开盖子，根据口味再加盐或糖调味，撒上葱花或香菜即可食用。 |
四、小贴士
- 鸡肉腌制时间越长越入味，但不要超过1小时，否则肉质会变硬。
- 如果喜欢更浓郁的酱汁，可以在电饭锅快熟时加入少许淀粉水勾芡。
- 使用高汤代替清水，味道更鲜美。
- 电饭锅内胆建议使用不粘锅，清洗更方便。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的电饭锅焗鸡了。不仅省时省力，还能享受地道的风味。快来试试吧！