【家常鸡翅最简单做法】鸡翅是家常菜中非常受欢迎的一道食材，肉质鲜嫩、味道香浓，非常适合家庭日常烹饪。想要做出美味的家常鸡翅，其实并不复杂，只需要掌握几个关键步骤和调料搭配即可。以下是一份简单易学、适合新手的家常鸡翅做法总结。
一、
家常鸡翅的做法主要分为以下几个步骤：准备材料、腌制鸡翅、煎或炸鸡翅、调味收汁。整个过程不超过30分钟，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。选用新鲜鸡翅，提前腌制可以让鸡肉更入味，口感更好。使用简单的调料如生抽、老抽、料酒、盐、糖等，即可做出地道的家常风味。
二、做法步骤表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需时间 |
| 1 | 准备鸡翅：洗净鸡翅，去毛根，沥干水分 | 约5分钟 |
| 2 | 腌制鸡翅：加入适量生抽、老抽、料酒、盐、糖、蒜末、姜片，搅拌均匀，腌制30分钟以上（可冷藏） | 约30分钟 |
| 3 | 热锅凉油：锅中放入适量油，中火加热至微微冒烟 | |
| 4 | 煎鸡翅：将腌好的鸡翅放入锅中，煎至两面金黄（约5-8分钟） | |
| 5 | 加入调料：倒入适量清水或高汤，加入少许生抽、老抽、糖，盖上锅盖焖煮5分钟 | |
| 6 | 收汁：开盖大火收汁，让鸡翅表面裹上浓郁的酱汁 | |
| 7 | 出锅装盘：撒上葱花或芝麻，即可食用 |
三、小贴士
- 鸡翅可以提前腌制过夜，更加入味。
- 如果喜欢外酥里嫩的口感，可以在煎之前裹一层薄薄的淀粉。
- 调料比例可以根据个人口味调整，喜欢甜口的可以多加一点糖。
- 使用不粘锅可以减少用油量，更健康。
通过以上步骤，你就能轻松做出一道色香味俱全的家常鸡翅。无论是配饭、配面还是作为下酒菜，都非常合适。快来试试吧！