将百香果对半切开，用勺子挖出果肉直接食用，或通过按压搓揉、热水浸泡等技巧轻松取出果肉。 百香果的果皮较硬，但果肉与内壁连接紧密，常规方法是用刀从中间切开，用勺子舀出果肉。若想更高效，可先将百香果放在掌心用力揉搓1-2分钟，使果肉与果皮分离，再切开会更容易挖出整颗果肉。此外，将百香果放入60℃左右的热水中浸泡3分钟，果皮会变软，切开的果肉也更易脱落。注意不要使用过热的水，以免破坏维生素C。对于制作果汁或烘焙，也可将百香果连皮切块后直接榨汁，再过滤掉果皮碎屑。
【常见问题】
问题1：剥百香果时如何避免果肉溅出？
回答1：在剥百香果前，先用刀背轻敲果皮，或在果皮上划一圈浅痕，再用勺子挖取，能有效减少果肉飞溅。也可以将百香果放在碗中切开，利用碗壁接住汁水。
问题2：百香果皮太硬切不动怎么办？
回答2：如果百香果皮过硬，可以先将其在室温下放置1-2天，待果皮略微变软后再切。或者用微波炉低火加热10秒，果皮会变软，更容易剥开。
问题3：剥好的百香果果肉能保存多久？
回答3：剥出的百香果果肉应密封冷藏保存，建议在24小时内食用完毕。若需长期保存，可倒入冰格冷冻成块，能保存1-2个月，使用时直接取用。