【山西传统小吃棋子豆】“山西传统小吃棋子豆”是山西省民间流传已久的一种传统食品，因其形状酷似围棋中的棋子而得名。棋子豆不仅具有独特的风味，还承载着浓厚的地方文化特色，是山西饮食文化中不可忽视的一部分。
棋子豆的制作工艺讲究，口感香脆，常作为零食或茶点食用。其原料多为黄豆、绿豆等杂粮，经过浸泡、煮制、晾干等多道工序制成，既保留了豆类的营养成分，又赋予其独特的口感和风味。
以下是对“山西传统小吃棋子豆”的详细介绍：
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 山西传统小吃棋子豆 |
| 地域 | 山西省 |
| 主要原料 | 黄豆、绿豆、小麦粉、糖、油等 |
| 形状 | 小圆饼状，类似棋子 |
| 口感 | 香脆可口，甜咸适中 |
| 制作工艺 | 浸泡、煮制、晾干、油炸或烘烤 |
| 食用方式 | 直接食用、配茶、作为点心 |
| 文化意义 | 体现山西地方饮食文化，传统手工艺代表 |
| 保存方式 | 密封防潮，常温保存 |
| 热销地区 | 山西各地及周边省份 |
总的来说，“山西传统小吃棋子豆”不仅是一种美味的小吃，更是山西人民生活智慧的体现。它在传承中不断演变，成为连接过去与现在的文化符号。无论是本地居民还是外来游客，品尝一口棋子豆，都能感受到山西深厚的文化底蕴与独特的生活气息。